viernes, 19 de mayo de 2017

Cuando el valor está en el placer

Cuando el valor no está en la diferencia entre los kg producidos (por su precio) + subvenciones, y los costes. Cuando el valor está en el placer


Ejemplos


Fresales ¡a dos pasicos de la mismísima cocina!





Riego "en anillo", estoy seguro de que jamás lo vieron en ninguna otra parte





Dando valor a los ribazos...




Reflejos de luces, un atardecer entre oliveras en pleno riego



¿Y qué me dicen de esta flor de calabacín (la amarilla) tan..., entre flores de ¿malas hierbas?. Si me pongo técnico les hablaría de los diferentes métodos de gestión de un suelo agrícola;  de las posibilidades de una cobertura vegetal para ir ganando materia orgánica con los años, de los llamados abonos verdes o de la "Permacultura" como alternativa agronómicamente viable, pero me pongo más sencillo: belleza ¡punto-pelota!, ¿a que están bonitas?




lunes, 8 de mayo de 2017

Fruta puaaaggg, y diabetes

"Carta al Director" publicada:


En términos objetivos los números cantan: la diabetes es ya un negocio mega-millonario que genera una necesidad, de por vida, de facturar fármacos, agujas… Y es que hasta que el cliente (uy perdón, el diabético) no fallezca, los comprará y  seguirá comprando, y esos son muchísimos millones, y la cifra va en un aumento espectacular; tan solo hay que ver la evolución de las diabetes tempranas en España relacionadas, a su vez, con la evolución de nuestras obesidades infantiles.

En esas condiciones ¿se actuará, de verdad, desde nuestros poderes públicos para reducir el consumo de un exceso de azúcares?. 
  


Claro que existen opciones y la primera tiene que ver con otro gran negocio, me refiero a esa fruta mala en aroma y sabor hasta más no poder, pero que se vende con el atractivo de un tamaño muy gordo y de una calificación oficial de alta calidad basada en la ausencia de “defectos comerciales” en sus brillantísimas pieles; una fruta “puuuuaaaggg” que el niño rechazará, por instinto, al margen de eslóganes en los colegios; y claro, si no se endulzan con una fruta apetitosa, se endulzarán con... ¿adivinan con qué?, lagarto-lagarto

martes, 30 de agosto de 2011

Licopenos defensivos

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Colorines políticos al margen éste es el currículum de un tipo muy duro: Como alcalde de Nueva York (1993-2001) redujo a una cuarta parte las muertes por arma de fuego en las calles, y, todavía más difícil, a menos de una quinta parte la violencia (pinchazos carcelarios) entre los presos de la ciudad. No logra algo así quien no disponga en todo momento de una información muy fiable y nada distorsionada, y fue exactamente así, buscando la mejor información que hiciera al caso, como afrontó su diagnóstico.
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Padecía la misma clase de cáncer que había llevado a su padre a la tumba 19 años antes.
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Hoy, superada la fase más aguda del problema, cuenta cosas a quien esté pasando por el mismo proceso, como por ejemplo que el tomate produce unas moléculas defensivas para la planta, llamadas licopenos, que resultan ser también enemigas abiertas para las células cancerosas, así que ¡coma usted muchos tomates!. El huerto no es solo fuente de hidratos de carbono, proteínas, y esas cosas que nos alimentan, sino que puede ser, además, una herramienta para la salud